- Notions générales sur les matières grasses, savons et bougies.
- Décomposition des corps gras neutres, glycérine.
- Savons durs, savons mous, savons de toilette.
- Savons industriels, médicinaux, et vétérinaires.
- Analyse des savons etc…
- La Savonnerie et la stéarinerie, par A. Haller